「 お赤飯炒め 」

先日、お赤飯をいただいたので、今朝はお赤飯炒めにした。
母がよく、あまったお赤飯で作ってくれたやつ。

フライパンに油をひいて、チンしたお赤飯をプチプチ言わせながら軽く炒める。

お醤油を一周　味の素を私は少々多めにふりかける。

もう一度軽く炒めたらできあがり。

チャーハンのようにパラパラとはしなく、団子みたくなる。


あ、ごまをわすれちゃいけない！
私は白ごまを、これまた少々多めにふりかける。






お赤飯で思い出したけど、

「お赤飯にお醤油をかけて食べるのがお〜いし〜のよ〜
　でも、お行儀わるいって言われちゃうから、こっそりやるのよ〜」

母が子供の頃の話。


私が子供の頃、
お行儀が悪いからって出来なかったことは「ねこまんま」。
ねこまんまをしようとすると、母はいい顔をしなかった。

だからこっそりやって、いそいで食べた思い出がある。

これは、こっそりやるから美味しいのかもな。
きっとそう

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